栄養

日本の栄養補助食品は、食生活で不足しがちな栄養素を補うために摂取する食品です。 サプリメントや健康食品とも呼ばれます。 栄養補助食品には、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、脂肪酸、食物繊維など、さまざまな種類があります。 また、健康補助食品には...

健康食品とは、広く健康の保持増進に資するものとして販売され利用されている食品です。 ただし、日本や米国などでは「健康食品」に関する法律上の定義は存在しません。 一般的に、通常の飲食物の形態をとるほか、粉末や錠剤やカプセルなど医薬品と似た形態...

加工食品とは、食品になんらかの加工を施したものであり、その種類は多岐にわたります。 加工食品は法律によって食品表示が義務付けられており、私たちはその情報を活用し、適切に選んだり扱うことが必要です。 加工食品の具体的な例としては、以下のものが...

動物性食品とは、動物から作られた食品で、主にタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれています。動物性食品の具体的な例としては、以下のものがあります。 肉：牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、など 卵 乳製品：牛乳、ヨーグルト、チーズ、...

植物性食品とは、植物から作られた食品で、主に糖質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれています。植物性食品の具体的な例としては、以下のものがあります。 野菜：ほうれん草、ブロッコリー、トマト、ニンジン、キャベツ、など 果物：リン...

食品とは、人間が栄養を摂取するために口から摂取する物質の総称です。食品には、大きく分けて、植物性食品、動物性食品、加工食品の3種類があります。 植物性食品：植物から作られた食品で、主に糖質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれて...

タンパク質 タンパク質は、アミノ酸が結合してできた高分子化合物です。アミノ酸は20種類あり、そのうち9種類は体内で合成できないため、食事から摂取する必要があります。タンパク質の主な働きは、筋肉や臓器などの組織の構築、酵素やホルモンなどの生理...